Babka z mąki orkiszowej na oleju

Babka z mąki orkiszowej na oleju jest tradycyjnym polskim wypiekiem, który cieszy się dużą popularnością ze względu na swoje wyjątkowe walory smakowe i zdrowotne. Orkisz, znany również jako pszenica dwurzędowa, jest starożytnym zbożem, które stało się coraz popularniejsze w ostatnich latach ze względu na swoje bogactwo składników odżywczych i niską zawartość glutenu.

W połączeniu z olejem, który jest zdrowszą alternatywą dla tradycyjnego masła, babka z mąki orkiszowej na oleju jest idealnym wyborem dla osób dbających o swoje zdrowie. Przygotowanie babki z mąki orkiszowej na oleju jest bardzo proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych.

Aby przygotować ten pyszny wypiek, potrzebne będą następujące składniki: 250 g mąki orkiszowej, 100 g cukru, 100 ml oleju, 3 jaja, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżeczka cynamonu, 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, 1 szklanka jogurtu naturalnego, szczypta soli oraz 100 g posiekanych orzechów lub rodzynki (opcjonalnie).

Na początku należy rozgrzać piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza.

Następnie w misce wymieszać mąkę orkiszową, proszek do pieczenia, sól i cynamon.

W drugiej misce roztrzepać jaja z cukrem, olejem i ekstraktem z wanilii.

Powoli dodawać mieszankę mąki do jaj, a następnie dodać jogurt i dokładnie wymieszać.

Jeśli chcemy dodać orzechy lub rodzynki, możemy teraz je dodać do ciasta i delikatnie wymieszać. Następnie należy przygotować formę do pieczenia, posmarować ją olejem i posypać mąką.

Wlać ciasto do formy i wyrównać wierzch.

Wstawić do piekarnika na około 50-60 minut, aż babka będzie.